Vincenzo La Porta e la sua Pizza Stellare al Festival di Sanremo

Il Salotto delle Celebrità durante il Festival di Sanremo è un’occasione per celebrare eccellenze italiane in diversi settori, tra cui quello gastronomico. Tra i protagonisti di questa edizione, troviamo un imprenditore che ha fatto della tradizione e dell’accoglienza i punti di forza della sua attività. Con un profondo legame con il territorio e un’attenzione particolare ai prodotti di nicchia, racconta il suo percorso tra passione, sogni e il desiderio di far conoscere il suo lavoro a un pubblico sempre più ampio.

Benvenuto! Qual è la mission della tua impresa e cosa la rende unica rispetto alla concorrenza?

Quello che porto avanti con il prezioso aiuto della mia famiglia è il frutto dell’impegno e della dedizione di generazioni. La mia impresa è semplicemente un’azienda familiare un po’ allargata, situata all’interno della nostra villa. La mia mission è trasmettere, attraverso l’accoglienza e il mio menù, il calore dei legami, della condivisione a tavola e del buon cibo. Per farlo, cerco prodotti agrigentini di nicchia, che rispettano la tradizione paesana delle mie origini. In questa avventura a Il Salotto delle Celebrità, mi accompagneranno i prodotti di Kings Salumi, Pastaline, Caseificio Beneduce e Hangar20.

Su quali progetti o sogni futuri state puntando? Puoi anticiparci qualche novità interessante?

Ho tanti progetti ambiziosi, ma per ora preferisco rimanere nel mio territorio, valorizzandolo al massimo. Sarebbe però davvero bello poter far conoscere il mio prodotto fuori dall’Italia o collaborare con colleghi in altre città, portando la mia idea di cucina e ospitalità anche oltre i confini.

La partecipazione a un evento esclusivo come questo è una scelta importante. Quali obiettivi o opportunità speri di cogliere?

Per me è molto stimolante partecipare a eventi di questo livello. Conoscere colleghi, professionisti, confrontarmi, scambiare conoscenze e ampliare il mio sapere è una grande opportunità di crescita. È un onore far conoscere il mio prodotto a vip, cantanti e giornalisti, e sono certo che sarà un’esperienza arricchente sotto ogni punto di vista.

Il Festival di Sanremo celebra la musica in tutte le sue forme. C’è una canzone o un artista che ha ispirato il tuo percorso personale o professionale?

Ascolto molta musica e mi lascio trasportare dal mood del momento. Non c’è un particolare artista o gruppo che mi ha influenzato, ma la musica fa parte della mia vita quotidiana e accompagna ogni fase del mio lavoro, creando l’atmosfera perfetta per esprimere al meglio la mia passione per la cucina.